Режим работы

    Дополнительно

Интервью от директора - Карины Алениной

Друзья! Мы хотели бы побольше рассказать Вам о себе и узнать Вас поближе.
В 2016 году нам исполнилось 5 лет! Мы стали взрослее и позволили себе поставить перед собой достаточно амбициозные планы, а именно: запустить новое - гастрономическое меню, которое условно назвали в духе общей концепции заведения: "Гастрономия для Друзей". Суть проста - предложить нашим гостям вкусные, красивые (с точки зрения и названий, и подачи) блюда по умеренным ценам. Мы все-таки кафе, а не ресторан, хоть наш новый шеф-повар Евгений Попов и достоин всех ресторанных регалий !К этому серьезному шагу мы, безусловно, подготовились: помимо изменения командного состава, мы поменяли посуду и сервировку, провели работы по улучшению вентиляции зала, заменили все оборудование на кухне на современное и более эффективное.Теперь мы готовы работать по-новому!
Для тех, кто еще не знает предыстории нашего заведения, представляем вашему вниманию небольшой рассказ Карины Алениной - хозяйки нашего уютного кафе:

Интервью от директора - Карины Алениной



"Зародился интерес к “Друзьям” еще в далеком 1995 году, когда при посещении Соединенных Штатов я краем глаза увидела этот сериал по местному ТВ у хозяйки дома, в котором жила по программе обмена студентами. Меня почему-то он сразу привлек. Может,от части,из лингвистического интереса, поскольку мы поехали совершенствать знание английского языка, а отчасти от того, что сразу было понятно,что сериал юмористический, к тому же,сложно было попасть в просак с пониманием юмора, т.к.всегда был смех за кадром. Да и вообще, его смотрели все домочадцы, а отбиваться от коллетива я не хотела;)Потом уже гораздо позже я увидела сериал “Друзья” в переводе на канале СТС и стала смотреть! Наконец-то дошли все шутки)
О том,что сериал плотно вошел в мою жизнь свидетельствует не только то,что я постоянно его цитирую и убеждаю всех несмотревших его посмотреть, но и тот факт, что мою первую дочь зовут Эмма, как дочку Росса и Рейчел)Идеи создать бизнес изначально, конечно, не было, но всегда была мечта попасть в Central Perk - в атмосферу “Друзей".
Потом, как говорится, прошли года и по стечению обстоятельств освободилось помещение рядом с нашим другим рестораном (он совершенно другого формата).И когда меня спросили, что можно было бы там открыть, я не задумываясь воскликнула: Central Perk!Сумасшедшая идея на первый взгляд…Но если очень хочется, то можно)Все делали сами: от известных рыжих диванов и вывесок, до продумывания мелких деталей интерьера. Знаменитая распиленная дверь от Джо стала дверью в туалет уже на последнем этапе строительства.И вот 20.11.2011 мы открылись!
Когда мы открывались, мы, конечно, понимали, что у сериала “Друзья”, по мотивам которого оформлен интерьер кафе, есть большая когорта фанатов в России, в Перми, но цель, на самом деле, была не только сделать приятное фанатам сериала, но и создать уютную, теплую, дружескую атмосферу для всех пришедших!Теперь это любимое место для многих: наших друзей, друзей "Друзей" и просто людей, любящих уют, комфорт, вкусную еду и кофе.Аудитория сейчас разнообразная: влюбленные парочки, дружеские компании, заглядывает и солидная публика.Меню построено таким образом, чтобы удовлетворить различные предпочтения в еде, кофе, коктейлях и даже вине и крепком алкоголе.
Посадочных мест в кафе около 35. Столики с диванами пользуются особой популярностью. Есть и комфортные зоны для уединения. Бывают закрытые мероприятия, в основном это дни рождения, и особенно часто у нас просят разрешения провести фотосессии.Мы практически сейчас не занимаемся пиаром, у нас есть сайт, инстаграм и группа в ФБ и ВК. В крупных акциях и мероприятиях пока не замечены)Планы на будущее связаны с поддержанием уровня кафе: качества кухни и обслуживания.
Безусловно меню постоянно будет подвергаться ревизии на предмет смены вкусов и предпочтений наших постоянных и потенциальных гостей.
Приглашаем Вас окунуться в нашу дружественную атмосферу!"